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材料　グラス5個分

• 桃の缶詰・・・１缶
• フィンガービスケット・・・10本
• 卵黄・・・2個分
• マスカルポーネチーズ・・・200g
• 卵白・・・2個分
• 砂糖・・・大さじ2
• キルシュ・・・小さじ1

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下準備

マスカルポーネチーズ・卵は室温に戻しておきます。

桃の缶詰は、キッチンペーパーを敷いたザルにあけ、水気を切っておきます。（その時出るシロップは、 捨てないでとっておきます。）

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桃のホワイトティラミスレシピ1

桃の缶詰のシロップをバットに入れ、キルシュを加えてよく混ぜておきます。

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桃のホワイトティラミスレシピ2

（レシピ1）の中にフィンガービスケットを並べ、浸してシロップを染み込ませます。

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桃のホワイトティラミスレシピ3

ボウルに卵黄を入れ、砂糖を大さじ1だけ加え、泡立て器で白っぽくなるまでよく混ぜます。

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桃のホワイトティラミスレシピ4

（レシピ3）にマスカルポーネを加えて、よく混ぜます。

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桃のホワイトティラミスレシピ5

別のボウルに卵白を入れ、砂糖大さじ1を加え、しっかりとツノが立つまで泡立てます。

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桃のホワイトティラミスレシピ6

（レシピ4）に（レシピ5）を加えて、ゴムべらで泡を壊さないように、さっくりと混ぜます。

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桃のホワイトティラミスレシピ7

水気を切っておいた桃を、角切りにします。

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桃のホワイトティラミスレシピ8

グラスに（レシピ2）のフィンガービスケットを入れ、角切りにした桃をのせ、（レシピ6）の生地を入れ、 冷蔵庫で冷やします。（桃は全て使わないで、上に飾る分をとっておきます。）

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桃のホワイトティラミスレシピ完成

食べる直前に、残しておいた角切り桃を飾ります。

桃のホワイトティラミスの完成です。