材料　グラス4個分

• クリームチーズ・・・200g
• 生クリーム・・・100ml
• 砂糖・・・60g
• 抹茶・・・大さじ1
• 湯・・・大さじ3

（飾り用）

• 抹茶・・・適量
• ゆであずき・・・適量

下準備

クリームチーズは室温に戻しておきます。
抹茶は茶こしにかけ、ふるっておきます。

抹茶の
レアチーズケーキレシピ1

ボウルにクリームチーズを入れ、泡立て器でなめらかになるまで混ぜておきます。

抹茶の
レアチーズケーキレシピ2

小皿に入れた抹茶に、少しずつ湯を加え、練り混ぜるように伸ばしていきながら溶かしていきます。 （ダマにならないように要注意！）

抹茶の
レアチーズケーキレシピ3

別のボウルに生クリームと砂糖を加えて、泡立て器で8分立てにします。

抹茶の
レアチーズケーキレシピ4

（レシピ3）に、（レシピ2）の溶かした抹茶を加え、さらに混ぜ合わせます。

抹茶の
レアチーズケーキレシピ5

（レシピ1）のクリームチーズに（レシピ4）を少しずつ加え、混ぜ合わせます。

抹茶の
レアチーズケーキレシピ6

バットに（レシピ5）の生地を流し込み、冷蔵庫でよく冷やします。（冷凍庫に入れて凍らせても可。）

抹茶の
レアチーズケーキレシピ7

食べる前にグラスに盛り、ゆであずきを乗せ、最後に茶こしで飾り用の抹茶をふりかけます。

抹茶のレアチーズケーキ完成

グラスをお皿に乗せて、抹茶のレアチーズケーキの完成です。