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抹茶のレアチーズケーキレシピ

抹茶のレアチーズケーキレシピ

ひんやりと冷たくて、夏には最適の抹茶のレアチーズケーキ。

ゼラチンは使いません。

冷凍庫で凍らせてもおいしく、アイスのような感覚で食べられます。

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抹茶のレアチーズケーキレシピ 材料

材料 グラス4個分

  • クリームチーズ・・・200g
  • 生クリーム・・・100ml
  • 砂糖・・・60g
  • 抹茶・・・大さじ1
  • 湯・・・大さじ3

(飾り用)

  • 抹茶・・・適量
  • ゆであずき・・・適量

抹茶のレアチーズケーキレシピ 下準備

下準備

クリームチーズは室温に戻しておきます。
抹茶は茶こしにかけ、ふるっておきます。

抹茶のレアチーズケーキレシピ

抹茶の
レアチーズケーキレシピ1

ボウルにクリームチーズを入れ、泡立て器でなめらかになるまで混ぜておきます。

抹茶のレアチーズケーキレシピ

抹茶の
レアチーズケーキレシピ2

小皿に入れた抹茶に、少しずつ湯を加え、練り混ぜるように伸ばしていきながら溶かしていきます。 (ダマにならないように要注意!)

抹茶のレアチーズケーキレシピ

抹茶の
レアチーズケーキレシピ3

別のボウルに生クリームと砂糖を加えて、泡立て器で8分立てにします。

抹茶のレアチーズケーキレシピ

抹茶の
レアチーズケーキレシピ4

(レシピ3)に、(レシピ2)の溶かした抹茶を加え、さらに混ぜ合わせます。

抹茶のレアチーズケーキレシピ

抹茶の
レアチーズケーキレシピ5

(レシピ1)のクリームチーズに(レシピ4)を少しずつ加え、混ぜ合わせます。

抹茶のレアチーズケーキレシピ

抹茶の
レアチーズケーキレシピ6

バットに(レシピ5)の生地を流し込み、冷蔵庫でよく冷やします。(冷凍庫に入れて凍らせても可。)

抹茶のレアチーズケーキレシピ

抹茶の
レアチーズケーキレシピ7

食べる前にグラスに盛り、ゆであずきを乗せ、最後に茶こしで飾り用の抹茶をふりかけます。

抹茶のレアチーズケーキレシピ

抹茶のレアチーズケーキ完成

グラスをお皿に乗せて、抹茶のレアチーズケーキの完成です。

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