材料　直径18cmの丸型1台（型の外せるタイプ）

• 粉ゼラチン・・・8g
• 水・・・大さじ3
• ビスケット・・・10枚
• バター・・・40g
• クリームチーズ・・・250g
• 砂糖・・・60g
• プレーンヨーグルト・・・200g
• レモン汁・・・大さじ2

下準備

バター・クリームチーズは室温に戻しておきます。

水に粉ゼラチンをふり入れ、軽く混ぜてふやかしておきます。

簡単な手作り
ヨーグルトチーズケーキレシピ1

ビスケットを2重に重ねたビニール袋に入れ、めん棒でたたいて細かく砕きます。

簡単な手作り
ヨーグルトチーズケーキレシピ2

（レシピ1）にバターを加え、手でもんでよく馴染ませます。

簡単な手作り
ヨーグルトチーズケーキレシピ3

型の底に（レシピ2）をすき間なく平らにしっかり敷きつめます。（ラップを上にかけて押すときれいに出来ます。）

できたら冷蔵庫に入れて、冷やしておきます。

簡単な手作り
ヨーグルトチーズケーキレシピ4

ボウルにクリームチーズを入れ、泡立て器でなめらかにした後、砂糖を加えてよく混ぜ合わせます。

簡単な手作り
ヨーグルトチーズケーキレシピ5

（レシピ4）にヨーグルトを少しずつ加えては、混ぜ合わせます。

簡単な手作り
ヨーグルトチーズケーキレシピ6

（レシピ6）にレモン汁を少しずつ加えては、混ぜ合わせます。

簡単な手作り
ヨーグルトチーズケーキレシピ7

ふやかしておいた粉ゼラチンをレンジで加熱して溶かします。（約30秒）

簡単な手作り
ヨーグルトチーズケーキレシピ8

（レシピ6）に（レシピ7）を加えて混ぜ、手早く混ぜ合わせます。

簡単な手作り
ヨーグルトチーズケーキレシピ9

（レシピ3）で作ったビスケットの台の上に生地を流しいれ、表面が平らになるようにゴムべらでならします。

簡単な手作り
ヨーグルトチーズケーキ完成

冷蔵庫で2、3時間冷やし、完全に固まってから型から外して切り分けます。 （固めのヨーグルトチーズケーキが好みならば、さらに2時間冷やしてくださいね。）