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炊飯器で作る・ブルーベリーヨーグルトチーズケーキレシピ

炊飯器で作る・ブルーベリーヨーグルトチーズケーキレシピ

オーブンがなくても簡単にチーズケーキが作れてしまう!?

日本の家庭に普及している、あのお米を炊く炊飯器で作る、 しっとりした軽いタイプのブルーベリーヨーグルトのチーズケーキ。

市販のブルーベリーヨーグルトを使うので簡単!

必ず、自宅の炊飯器の説明書をよく読んで、作れるかどうか確認してから挑戦してみて下さいね。

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炊飯器で作る・ブルーベリーヨーグルトチーズケーキレシピ 材料

材料 直径19cmの内なべ1個分

  • クリームチーズ・・・120g
  • 砂糖・・・40g
  • ブルーベリーヨーグルト・・・80g
  • 生クリーム・・・100ml
  • 卵・・・1個
  • 薄力粉・・・30g
  • ブルーベリーソース(お好みで)・・・適量

炊飯器で作る・ブルーベリーヨーグルトチーズケーキレシピ 下準備

下準備

クリームチーズ・卵は室温に戻しておきます。

炊飯器の蒸気ぶた・ふた加熱板・内なべ(釜)はしっかり洗って、お手入れしておきます。

内なべ(釜)にバターを塗っておきます。

薄力粉はふるっておきます。

炊飯器で作る・ブルーベリーヨーグルトチーズケーキレシピ

炊飯器で作る・ブルーベリー
ヨーグルトチーズケーキレシピ1

ボウルにクリームチーズを入れ、泡立て器でなめらかにした後、砂糖を加えて混ぜます。(必ず、 ボウルを使用して作って下さい。泡立て器が内なべを傷つけてしまいます。)

炊飯器で作る・ブルーベリーヨーグルトチーズケーキレシピ

炊飯器で作る・ブルーベリー
ヨーグルトチーズケーキレシピ2

(レシピ1)に、ブルーベリーヨーグルトを少しずつ加えては、混ぜ合わせます。

炊飯器で作る・ブルーベリーヨーグルトチーズケーキレシピ

炊飯器で作る・ブルーベリー
ヨーグルトチーズケーキレシピ3

(レシピ2)に、生クリームを少しずつ加えては、混ぜ合わせます。

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炊飯器で作る・ブルーベリー
ヨーグルトチーズケーキレシピ4

(レシピ3)に、溶きほぐした卵を少しずつ加えては、よく混ぜ合わせます。

炊飯器で作る・ブルーベリーヨーグルトチーズケーキレシピ

炊飯器で作る・ブルーベリー
ヨーグルトチーズケーキレシピ5

(レシピ4)に、薄力粉を加え、よく混ぜ合わせます。

炊飯器で作る・ブルーベリーヨーグルトチーズケーキレシピ

炊飯器で作る・ブルーベリー
ヨーグルトチーズケーキレシピ6

バターを塗っておいた炊飯器の内なべに、(レシピ5)の生地を流し込み、軽く揺すって表面をならします。

炊飯器で作る・ブルーベリーヨーグルトチーズケーキレシピ

炊飯器で作る・ブルーベリー
ヨーグルトチーズケーキレシピ7

炊飯器の「コース」キーで「クッキング」モードを選び、40分炊きます。

ピピッと終了音が鳴ったら、中身を確認し、半生だったら再度10分、同様に炊きます。(炊飯器によって違うので、 必ずその炊飯器の説明書をしっかりと読んで確認し、調節して下さい。)

炊飯器で作る・ブルーベリーヨーグルトチーズケーキレシピ

炊飯器で作る・ブルーベリー
ヨーグルトチーズケーキレシピ8

焼き上がったら、蓋を開けて蒸気を逃がしてから内なべごと取出し、ケーキクーラーの上に乗せ、そのまま冷まします。

冷めたら内なべをゆっくりと傾け、ケーキをすべらしてお皿に取り出します。(崩れやすいので要注意! チーズケーキをそのままケーキクーラーに乗せると、崩れてしまう可能性があります。)

炊飯器で作る・ブルーベリーヨーグルトチーズケーキレシピ

炊飯器で作る・ブルーベリー
ヨーグルトチーズケーキ完成

冷蔵庫で十分冷やし、切り分けます。

ブルーベリーソースをチーズケーキに、スプーンでかけます。

炊飯器で作る・ブルーベリーヨーグルトチーズケーキレシピの完成です。

今回使用した炊飯器は、Nationalの1.0Lタイプ(品番SR-10B)です。ケーキや冷凍ピラフ、リゾットなどが作れ、 蒸しシュウマイやレトルトの温めが出来る便利な「クッキング」コースの機能がついています。

この「炊飯器で作る・爽やかチーズケーキレシピ」は、その機能を利用して作るものですので、他の機種の炊飯器を使って作る際は、 必ず説明書を読んで、作れるかどうか確認してくださいね。(炊飯器の故障など、被害についての責任は負えません。ごめんなさい。)

ちなみに、この炊飯器では生地の量は450gの容量までしか焼くことができません。そして、焼き時間は最大40分。ですから、 このレシピはピザのようなちょっと薄い厚さのチーズケーキになります。

この「炊飯器で作る・ブルーベリーヨーグルトチーズケーキレシピ」では、 ブルーベリーヨーグルトのつぶつぶ果肉入りを使用しているので、 チーズケーキにつぶつぶブルーべリーがそのまま入っている感じに仕上がっています。もっとブルーベリーの果肉を実感じたいという方は、 冷凍ブルーベリーを追加して作ってみても良いですね。

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