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簡単、初心者向けベイクドチーズケーキ手作りレシピ

簡単、初心者向けベイクドチーズケーキ手作りレシピ

クリームチーズを使った簡単な濃厚チーズケーキ。

焼いたあとに冷やすと一層おいしくなります。

クリームチーズのどっしりとした贅沢な味をぜひ堪能して下さい。

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簡単、初心者向けベイクドチーズケーキ手作りレシピ 材料

材料 直径18cmの丸型1台

  • ビスケット・・・10枚
  • バター・・・40g
  • クリームチーズ・・・250g
  • 砂糖・・・60g
  • 生クリーム・・・1/2カップ(100ml)
  • 卵・・・1個
  • レモン汁・・・大さじ1
  • ラムレーズン・・・適量

簡単、初心者向けベイクドチーズケーキ手作りレシピ 下準備

下準備

バター・クリームチーズ・卵は室温に戻しておきます。

型にクッキングシートを敷いておきます。(又はバターを塗っておく。)

オーブンは170度に温めておきます。

簡単、初心者向けベイクドチーズケーキ手作りレシピ

簡単、初心者向けベイクドチーズケーキ手作りレシピ1

ビスケットを2重に重ねたビニール袋に入れ、めん棒でたたいて細かく砕き、バターを加え、 手でもんでよく馴染ませます。

簡単、初心者向けベイクドチーズケーキ手作りレシピ

簡単、初心者向けベイクドチーズケーキ手作りレシピ2

型の底に(レシピ1)をすき間なく平らにしっかり敷きつめます。(ラップを上にかけて押すときれいに出来ます。)

できたら冷蔵庫に入れて、冷やしておきます。

簡単、初心者向けベイクドチーズケーキ手作りレシピ

簡単、初心者向けベイクドチーズケーキ手作りレシピ3

ボウルにクリームチーズを入れ、泡立て器でなめらかにした後、砂糖・生クリーム・レモン汁・ 卵をそれぞれ加えてよく混ぜ合わせます。

簡単、初心者向けベイクドチーズケーキ手作りレシピ

簡単、初心者向けベイクドチーズケーキ手作りレシピ4

ビスケットで作った台の上にラムレーズンを散りばめておき、(レシピ3)を流し入れる。

型を2、3回、軽く平らなテーブルの上に落として空気を抜きます。

簡単、初心者向けベイクドチーズケーキ手作りレシピ

簡単、初心者向けベイクドチーズケーキ手作りレシピ5

170度に温めておいたオーブンで約30分焼きます。

粗熱がとれたら冷蔵庫で3時間ほど冷やします。

簡単、初心者向けベイクドチーズケーキ手作りレシピ

簡単、初心者向けベイクドチーズケーキ手作りレシピ5

チーズケーキが冷えて、しっかり落ち着いたら、ケーキを型から注意してはずします。

濃厚ベイクドチーズケーキの完成です。

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