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材料　グラス4個分

• マスカルポーネ・・・200g
• 粉砂糖・・・60g
• ブルーベリー（冷凍）・・・120g
• レモン汁・・・小さじ2
• 生クリーム・・・120cc

（飾り）

• ブルーベリー・・・適量
• ホイップ・・・適量
• ミント・・・4つ分

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下準備

冷凍ブルーベリーは耐熱容器に入れ、レンジで約2分（熱くなるまで）加熱し、冷ましておきます。

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簡単ブルーベリーの
マスカルポーネレアチーズケーキ1

ボウルにマスカルポーネを入れ、粉砂糖を加えてゴムべらで混ぜます。

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簡単ブルーベリーの
マスカルポーネレアチーズケーキ2

温めて冷ましておいたブルーベリーとレモン汁を加えて混ぜます。

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簡単ブルーベリーの
マスカルポーネレアチーズケーキ3

別のボウルに生クリームを7分立てにし、（レシピ2）に加えて混ぜます。

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簡単ブルーベリーの
マスカルポーネレアチーズケーキ4

グラスに流し入れ、冷蔵庫で約30分冷やします。

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簡単ブルーベリーの
マスカルポーネレアチーズケーキ5

飾り付けのブルーベリーとホイップを上に飾り、ミントをのせます。