パイの土台レシピ（クリームチーズケーキ）
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冷凍のパイ生地を使って、簡単に焼き上げます。 ざっくりとしたパイ生地にチーズクリームをのせると、とってもおいしいパイの出来上がり！ その土台のパイの作り方です。 |
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材料 直径21cmのパイ皿
（分量外）
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下準備 冷凍パイ生地は溶かしておきます。（ちょっと柔らかい程度。あまり溶かしすぎないように） 型にバター（分量外）を塗っておきます。 オーブンは190度に温めておきます。 |
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パイの土台レシピ1 打ち粉（分量外）をしたまな板の上に、パイ生地を乗せ、めん棒を使って型の大きさまで伸ばします。（この時、 めん棒は縦・横の方向にしか動かさないようにすること。パイ層が壊れてしまうのを防ぐ為。） |
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パイの土台レシピ2 広げたパイ生地を型に敷き、指で丁寧に型の形に整えてから、パレットナイフを使って端を切り落とします。 |
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パイの土台レシピ3 フォークで底をピケします。（まんべんなく穴を開けてください。） |
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パイの土台レシピ4 上にオーブンシートを敷き、重しをのせます。 |
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パイの土台レシピ5 190度のオーブンで10分焼きます。 その後、オーブンシートごと重しを取り、再び10分焼きます。 |
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パイの土台レシピ完成 焼き上がったら、型から外し、ケーキクーラーに乗せて冷まします。 パイの土台の完成です。 |
ワンポイントアドバイス
さくさくっとした香ばしいパイ。その感触を大事にするのなら、その日のうちに食べるのがベスト。
チーズクリームを上に乗せてから時間が経ってしまうと、しっとりしたパイになってしまいます。
季節のフルーツを乗せて、色とりどりに飾り付けて、おしゃれなクリームチーズケーキパイを作ってくださいね。
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[
チーズケーキの土台レシピ ]