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パイの土台レシピ(クリームチーズケーキ)

パイの土台レシピ(クリームチーズケーキ)

冷凍のパイ生地を使って、簡単に焼き上げます。

ざっくりとしたパイ生地にチーズクリームをのせると、とってもおいしいパイの出来上がり!

その土台のパイの作り方です。

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パイの土台レシピ(クリームチーズケーキ) 材料

材料 直径21cmのパイ皿

  • パイ生地(冷凍)・・・1枚

(分量外)

  • バター・・・適量
  • 薄力粉・・・適量

パイの土台レシピ(クリームチーズケーキ) 下準備

下準備

冷凍パイ生地は溶かしておきます。(ちょっと柔らかい程度。あまり溶かしすぎないように)

型にバター(分量外)を塗っておきます。

オーブンは190度に温めておきます。

パイの土台レシピ(クリームチーズケーキ)

パイの土台レシピ1

打ち粉(分量外)をしたまな板の上に、パイ生地を乗せ、めん棒を使って型の大きさまで伸ばします。(この時、 めん棒は縦・横の方向にしか動かさないようにすること。パイ層が壊れてしまうのを防ぐ為。)

パイの土台レシピ(クリームチーズケーキ)

パイの土台レシピ2

広げたパイ生地を型に敷き、指で丁寧に型の形に整えてから、パレットナイフを使って端を切り落とします。

パイの土台レシピ(クリームチーズケーキ)

パイの土台レシピ3

フォークで底をピケします。(まんべんなく穴を開けてください。)

パイの土台レシピ(クリームチーズケーキ)

パイの土台レシピ4

上にオーブンシートを敷き、重しをのせます。

パイの土台レシピ(クリームチーズケーキ)

パイの土台レシピ5

190度のオーブンで10分焼きます。

その後、オーブンシートごと重しを取り、再び10分焼きます。

パイの土台レシピ(クリームチーズケーキ)

パイの土台レシピ完成

焼き上がったら、型から外し、ケーキクーラーに乗せて冷まします。

パイの土台の完成です。

ワンポイントアドバイス

さくさくっとした香ばしいパイ。その感触を大事にするのなら、その日のうちに食べるのがベスト。

チーズクリームを上に乗せてから時間が経ってしまうと、しっとりしたパイになってしまいます。

季節のフルーツを乗せて、色とりどりに飾り付けて、おしゃれなクリームチーズケーキパイを作ってくださいね。

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