そのクリームチーズをもっと広げるために、クラフト社がフィラデルフィア　クリームチーズを使ったチーズケーキ 「フィラデルフィアクリームケーキ」のレシピを1920年代に考案したのが、 「フィラデルフィアクリームチーズとチーズケーキの出会いの始まり」と言われています。

日本でも、クリームチーズを求めてお店にいけば、必ず見つかるフィラデルフィアのクリームチーズ。

クリーミーだけど、後味がさっぱりしているとケーキ職人や料理愛好家にも愛用されているこのクリームチーズ。

100年以上の歴史があるのには、ちょっとした驚きですね。