子供とお芋堀に行った畑にたくさんミントが群生していて、「ミント欲しいなー。」と言っていたら、そこの畑のおばさまが 「好きなだけ持っていっていいよ。」と分けてくださいました。

「摘んだのを水にさしておくだけで、根が生えてくるよ」というアドバイスの通りにしていたら（もちろん水は毎日変えていました。）、 3週間目で根が生えてきました。

土に植えるとあっという間に根付いて、どんどん増えていき、他の植物と一緒に植えると侵食されてしまうので、 アップルミントはアップルミントだけで植えたほうが良いそうです。そういえば畑いっぱいアップルミントだった・・・。 （ほっといたら勝手に増えて、いつの間にかアップルミントだけになってしまったんですって。）

チーズケーキの脇にホイップを搾り出した上に、このアップルミントをちょこっとちぎって乗せると、 喫茶店で出されたチーズケーキみたいに素敵になるので、よく使っています。何度ちぎってもすぐに横から新たな芽が出てくるので、 とっても経済的！

夏場はお冷に少し揉んだアップルミントを入れると、気分もスッキリ。我が家ではかなり愛されています。