池袋東武百貨店地下1階で、以前はなめらかプリンで有名な「パステル」が販売していたコーナーに新しく登場した 「アトリエ・ド・リーブ」。

お土産に最適な大きさで販売していた、かわいらしい「タルトフロマージュ」に目が惹かれ、 主人の実家と子供達にそれぞれ1台ずつ、お持ち帰りしてみました。

特徴はチーズケーキの淵まで高くそびえ立つ固いタルト。

上のほうはザックリしていて、ケーキの淵ではサクッ、底はしっとりとしています。

厚さは約0.5mmでちょっと薄め。よくあるようなマーガリンくさいタルトや甘すぎのタルトとは全く違って、 程よい甘さでクセがなく、チーズの味を台無しにしたりしていない。

ケーキは濃厚で、クリームチーズが凝縮された感じ。甘すぎなくて濃厚ベイクドチーズケーキなのにさっぱりしている。

どっしりしていてフォークがすんなりと刺さらない。上部はしっかり焼かれているので、濃いキツネ色ですが、 ナイフを入れてみると真っ白。約12cmの小さなチーズケーキだけれども、一人1/6でも食べ応え十分。