「世界のガラス館の猪苗代店に立ち寄ったお土産に」といただきました。

異国のようなとても素敵な建物の中に、 たくさんの色とりどりの繊細なガラスがあって、神秘的で美しい、 夢のような世界だったようです。 どうやら私好みのお店だったみたい。「絶対、行ったら感動するから！」 と何度も誘われました。私も1度でいいから、 ガラス製品の製作を体験してみたいな。

外箱をはずすと、中は発泡スチロールの箱。

外気を寄せ付けないように、しっかりとガードされています。

蓋を開けると、真っ白なチーズケーキが袋に包まれて見えます。

この「世界のガラス館　手づくりチーズケーキ」は、 世界有数の酪農国デンマークの、 特に品質が優秀なフォルテブロー産のクリームチーズを主原料としているそうです。

上にサワークリームがかかっているので、 見た目ではベイクドチーズケーキなのかレアチーズケーキなのか判断に迷うところ。

迷って正解、このチーズケーキは、 焼いているのにレアな食感が人気のケーキ。

 クリームチーズのおいしさを活かす為に、小麦粉は使用せず、 卵と砂糖だけで焼き上げたそうです。

直径14cmで、高さは2cmと薄め。けれどもサワークリームがしっかりと濃厚な、 爽やかレモンのほどよい甘さのチーズケーキ。しっとりとした舌触りがとってもおいしい。

この「世界のガラス館　手づくりチーズケーキ」は世界のガラス館がある猪苗代店・瀬戸大橋店・ 加賀店でも販売されているそうなので、まばゆい光を反射する透明で美しいガラスの芸術を見た後に、 このデンマークのフォルテブロー産クリームチーズのお味も堪能してみてはいかが？