自家工房で作ったチーズを原料にして、チーズケーキを商品化した日本で初めての工房と言われるアトリエ・ド・ フロマージュ。18年続くロングセラーだった伝統「焼きチーズケーキ」を、 よりふくよかなボリュームを持たせてリニューアルした「焼きチーズケーキ」。

信州からのお土産でいただきました。
「毎日つくり、毎日販売、自分で作って、販売するユニークな会社」という『アトリエ・ド・フロマージュ』。 こちらの自家工房の手作りチーズで作られる「焼きチーズケーキ」です。

最近は様々な種類のチーズケーキが現れては去っていくけれども、アトリエ・ド・フロマージュの「焼チーズケーキ」 は昔ながらの変わらない味を守っていて、それでも現代的な雰囲気を身にまとっているような、 ２つの違った世界が交錯した不思議な雰囲気を持ちあわせている。

そんなコクのある、卵のようなしっとり感を持つこの「焼チーズケーキ」。自家工房で作られるこのチーズを、 ぜひとも単品で食べてみたいな。

お問い合わせ先

• ショップ名・・・アトリエ・ド・フロマージュ
• 住所・・・長野県東御市新張 504-6
• TEL・・・0268-64-2767
• FAX・・・0268-64-4454
• 営業時間・・・9:00-17:30（年中無休）

茨城県で初めてジャージー牛乳を使用して作られた「ジャージーレアチーズケーキ」。新鮮な牛乳を１００％使って、 １つ１つ手作りされています。

「茨城に行ってきたよ。」というお土産でいただきました！
牧場からの贈り物「ジャージーレアチーズケーキ」。

ほんわか優しいタッチのジャージー牛のイラストが、手作り感をアピールしていていい感じ。
「要冷凍」と書かれている通り、冷凍されています。

並ならぬ強い意志で、「誰よりもおいしいチーズケーキを作りたい」と人生を賭けて、 究極のチーズケーキを追い求めているなんて素敵です。

私も少し見習わなければ・・・。

クリームチーズよりも、まろやかだけど爽やかな生クリームのようなさっぱり感を強く感じるレアチーズケーキ。
それが乳量が少なくて、成分が濃縮された「キング・オブ・ミルク」と呼ばれるジャージー牛乳特有の風味なのかな？

中世では、イギリス王室や貴族の為に作られ、愛されたジャージー牛乳。牧場に行って、 その味を堪能してみたい気分です。

お問い合わせ先

• ショップ名・・・（有）ナカノ食品
• 住所・・・茨城県つくば市中別府向山592-8
• TEL・・・029-847-1748
• FAX・・・029-847-1749

東京ディズニーランドのウエスタンランドにある「ラッキーナゲット・カフェ」。そこは昔、 ゴールドラッシュで賑わうビッグサンダー山中の小川で、大きな金塊（ナゲット）を発見した男が開いたという。 そんなウエスタン雰囲気満載のラッキーナゲット・カフェの「チーズケーキ」。

東京ディズニーランドに行ってきました。子供達以上に私の方が大張り切り。入場するとたくさんの人込にまみれながら、 「プーさんのハニーハント」のファストパスをゲットし、ディズニーランドに来たら必ず乗る、平和な夢の世界「イッツ・ア・ スモールワールド」へ。子供達は瞳を輝かせながら、かわいらしい人形達に手を振っていました。

それ以来、娘は『モンスターズ・インク』のとりこ。

「今回のショーには出てないね」と言った矢先に・・・いた！
後ろにいたんだね。お目めクリクリのかわいいブーは「ニャーニャ」と言っていたよ。

食事をする机には日よけの茶色いパラソルがあり、何と椅子は樽！重たくて移動するのは大変な樽に座ったのだけど、 娘がジュースを飲もうとしたとたんバランスを崩して樽から転落。ジュースに蓋がついていなかったので、 そのまま頭からジュースをかぶってしまった！全身ずぶ濡れ・・・。

樽椅子は不安定なので、小さな子供には注意が必要かな？

そんなラッキーナゲット・カフェのチーズケーキは270円。
そして、キャベツたっぷりのサイドチキンセットはドリンクがついて840円。チキンバスケットは690円。 こちらではウッディのランチボックスも売っていました。（2007年4月現在）

パレードが終わった瞬間、雨が降ってきてしまったので、花火はなかったのだけど、幸せいっぱいで帰途につきました。 お土産は 『モンスターズ・インク』の絵本。楽しかった思い出いっぱい詰まった本になりました。大事にしてね。

大型シネマコンプレックスワーナー・マイカル・シネマズでしか食べられないオリジナル商品の 「レアチーズケーキタルト」。さわやかな甘さのレアチーズにサクサクとしたタルトが人気。ドリンクとセットになった 「スイーツセット」がお得です。

けれども、子供が産まれてからはなかなか行けませんでした。観に行きたくても「まだ子供が小さいから」と諦めていました。 そんな時に公開されたジョニー・ディップ主演の『パイレーツ・オブ・カリビアン ワールド・エンド』。シリーズ3部作もいよいよ完結。 是非とも映画館で観たい！だけど、子供達がいるし・・・。と、そんな葛藤を感じてくれたのか、主人が「子供達は見ているから、行ってくれば。 」との声に甘えさせてもらい、早速出かけて『パイレーツ・オブ・カリビアン ワールド・エンド』を見て、ポロポロ泣いてきました。 オープニングからショックでした。心が痛い。迫力あるバトルシーンなどを大スクリーンで観れて良かった。

映画館で映画を観るのに憧れた小さな頃の「映画館ではポップコーンを食べるんだ！」 という思い込みがそうさせるのかもしれません。

ポップコーンには、期間限定の「関西だししょうゆ」をプラス50円でかけてもらいました。かつおと醤油が香って、 さっぱりしていておいしい。（2007年6月現在）

• ショップ名・・・ 株式会社ワーナー・マイカル
• 住所・・・東京都千代田区三番町3-8
• TEL・・・03-3262-0201
• FAX・・・03-5210-2552

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• （紹介文）自分で作る、超簡単なチーズケーキレシピ、本格チーズケーキレシピ、おいしいチーズケーキレシピ集。

ボヘミアンガラス、ベネチアンガラスなどの世界各国のガラス製品の展示販売を行っている世界のガラス館。

そちらで販売されているオリジナルチーズケーキの「世界のガラス館　手づくりチーズケーキ」。

「世界のガラス館の猪苗代店に立ち寄ったお土産に」といただきました。

異国のようなとても素敵な建物の中に、 たくさんの色とりどりの繊細なガラスがあって、神秘的で美しい、 夢のような世界だったようです。 どうやら私好みのお店だったみたい。「絶対、行ったら感動するから！」 と何度も誘われました。私も1度でいいから、 ガラス製品の製作を体験してみたいな。

世界のガラス館でおすすめのチーズケーキは、 このワインレッドの箱に収められています。

確かに、 原材料名のところには「クリームチーズ、卵、砂糖。サワークリーム、レモン」 としか書かれていませんでした。

お問い合わせ先

• ショップ名・・・世界のガラス館　猪苗代店
• 住所・・・福島県耶麻郡猪苗代町大字三ツ和字村東85
• TEL・・・0242-63-0100
• 営業時間・・・9:00-17:30（季節により異なります）

レモンを絞り、皮をすりおろして作ったベイクドチーズケーキの上に、甘酸っぱいサワークリームをのせた、 すっぱいもの大好きな方向けのチーズケーキ。

檸檬色のチーズケーキに、砂糖をかけたレモンを乗せて、おしゃれにどうぞ。

材料 直径18cmの丸型1台
（底がはずれるタイプ）

• ビスケット・・・10枚
• バター・・・40g
• レモン・・・1/2個
• スティックシュガー・・・1/2本
• クリームチーズ・・・200g
• 砂糖・・・60g
• 卵・・・1個
• 生クリーム・・・100ml
• サワークリーム・・・200g
• 粉糖・・・20g

サワーチェリーのチーズクリームパイレシピで使われる、甘酸っぱいサワーチェリーの瓶詰。

チェリーにはカリウムやカロチン、鉄などのミネラルが豊富に含まれています。

ブルーベリーやラズベリーとは違って、日本人にはまだ馴染みのないかもしれないサワーチェリー。

普通のお店の缶詰コーナーではなかなか見かけられないかもしれませんが、 輸入食品を取り扱っているお店ではよく見かけます。

こちらの瓶詰はハンガリー原産のもの。成城石井で見かけ、あまりのかわいさについ買ってしまいました。

キッチンにこのまま飾りたい気分。でも680gあるので、結構な大きさ。あの独特な酸味と渋味が苦手という方も多いのですが、 私はその甘酸っぱさが好きです。焼き菓子系にそのサワーチェリーの酸味が程好く合うんですよね。

サワーチェリーは、ミネラルが豊富なだけでなく、赤ワインになどにも含まれるフラボノイドなど17種類もの抗酸化成分 「ポリフェノール」を含んでいます。このポリフェノールは、動脈硬化やがん、心臓病などを予防する働きがあるといわれてます。 さくらんぼ天国のトルコでは、サワーチェリーはジャムにして食べるのが一般的ですが、果実酒にもよく使われているようです。

チーズケーキレシピでサワーチェリーを使うときのお酒は、やはりキルシュワッサー。さくらんぼを砕いて発酵させ、 蒸溜して作られる無色透明の香り高いフルーツ・ブランデー。サワーチェリーと違って酸味はないのですが、やはり同じさくらんぼ同士。 お互いに共鳴しあって、良い味を出してます。

DEBUYA公認の加盟ショップとして指定された、西部ウェスタン流ハンバーグレストランのGOLD RUSH （ゴールドラッシュ）。

そこのレディースセットの「ウェスト&イーストハンバーグ」のお好みデザート 「ガトーショコラとベイクドチーズケーキ」。

ハンバーグのあまりのおいしさに、よく芸能人も訪れると言われるGOLD RUSH（ゴールドラッシュ）。

 ぜひとも1度味わいたくて、 金曜日のラッシュハンバーグ1ポンド(450g)サービスデーに新宿店へ出かけてみました。

家を出るのが遅かったので、新宿駅に着いたのは夜8時。すでにお店には行列が出来ていて、 2Fのお店入り口から1Fの階段の下までずらりと並んでいました。

その列に加わって約2時間。入り口に到達した頃には、 すでにラストオーダーの時間。なんとか席に辿り着きました。

大きな鉄板にジュージュー音を立てたハンバーグ。ソースをかけると、 熱々の鉄板からバチバチと跳ね上がるので、 子供達は大歓声。 飢えたおチビさん達がすぐに手を出してくるので、 火傷をしないようにガードしながら大騒ぎして食べた為、 残念ながらそのチェダーチーズや大根おろしの極うまハンバーグの写真は撮れませんでした。

つなぎをほとんど使っていないのか、普通のハンバーグとは違って「肉！これが西部ウェスタン流!?」という感じです。興味がある方は、 ぜひお店へ出向いて見てください。

この日以来、チェダーチーズの美味しさを知った我が家では、 ハンバーグにはチェダーチーズを乗せるのが定番になりました。

レディースセットの「ウェスト&イーストハンバーグ」は、ライスまたはパン／グリーンサラダ／ お好みドリンク／ お好みデザートがついて1280円（2007年1月現在）。女性限定のこのメニュー。 あれこれ食べたい女性には、 とっても嬉しいメニューですよね。

お問い合わせ先

• ショップ名・・・GOLD RUSH（ゴールドラッシュ）新宿店
• 住所・・・東京都新宿区新宿3-35-6アウンビル2F
• TEL・・・03-3351-5658(予約不可)
• 営業時間 ランチ・・・AM11:30-AM15:00(月-土/Lastorder14:00)
• 営業時間 ディナー・・・AM17:00-AM22:30(Lastorder22:00)

サワーチェリーのチーズクリームパイレシピで余った、切れ端のパイ生地とチーズクリームで作ります。

サワーチェリーのチーズクリームパイを作っている片手間で、簡単に作れます。

材料

• パイ生地・・・残った切れ端全て
• チーズクリーム・・・作った分から適量
• りんご・・・1/4個（皮付きのまま）
• うすい塩水・・・適量

ワンポイントアドバイス

パイのさくさく感とりんごの新鮮なシャリシャリ感を大切にしたいので、出来る限り食べる直前に盛り付けてください。

パイ生地の切れ端を使うので、パイの層が崩れてしまう為、パイは膨らみませんが、甘いチーズクリームと爽やかなりんごの相性は抜群！

パイ生地の使わない部分を捨ててしまうなんてもったいないし、 サワーチェリーのチーズクリームパイレシピでたくさん出来たチーズクリームからちょっと拝借して、もう１つのパイを作ってみても楽しい。

はたまた、サワーチェリーが苦手な方（うちの主人のような方）も喜んでくれる。まるで一石三鳥！（？）。 手間もそんなにかからないので簡単ですし。

ぜひ、こちらも一緒に挑戦してみて下さいね。